時間：星期三 2025年5月7日14:30
地點：2號教學樓315
主持人：許飛利
參會人員：健康管理學院公共衛生系全體教師，歡迎其他院系感興趣的老師踴躍參會。
報告1題目：茯磚茶中功能菌株益生特性評價及抗炎機制研究
報告人1簡介：王昕，女，1993年生，陜西扶風人，中共黨員，博士，講師。2016年西北農林科技大學食品質量與安全專業本科畢業，2018年西北農林科技大學食品工程專業碩士研究生畢業，2022年西北農林科技大學食品科學與工程專業博士研究生畢業。主要從事發酵食品及營養健康食品制造相關研究。研究領域包括：
1.微生物發酵夏秋茶及其化學組分和風味研究；
2.茯磚茶中優勢菌群分布及其在營養健康食品制造中的應用；
3.新型功能真菌的挖掘及對實驗動物的保護作用和機制研究；
4.茶葉和中草藥資源挖掘利用；
5.功能性食品開發及功能評價。
報告2題目：雙孢蘑菇栽培中煙草秸稈資源化利用研究
報告人2簡介：馬赟花，女，博士，副教授，畢業于中科院大學，主要從事食用菌、生態康養相關的教學科研工作，作為主持人，完成省科技廳、教育廳、科技局的多項項目，發表多篇學術論文。
